il ristorante
Il Ristorante della Tenuta Ca’ Bella
Gusto autentico della nostra terra, tradizione e passione
Nel nostro ristorante, ogni piatto nasce dalla volontà di valorizzare materie prime genuine e stagionali, trasformandole con passione e creatività in esperienze di gusto uniche.
Il menù alla carta cambia con il tempo e con le stagioni, per offrire sempre nuove interpretazioni dei sapori del territorio.
Una filiera cortissima che garantisce freschezza, qualità e autenticità in ogni piatto.
I nostri formaggi, e le carni di Cascina Capanna si uniscono a ingredienti selezionati con cura, in una cucina che esalta la qualità senza rinunciare a un tocco di originalità.
Il tutto accompagnato da una selezione di vini che raccontano la nostra terra.
Alla Tenuta Cabella, ogni piatto racconta una storia fatta di stagioni, territorio e passione.
Il nostro menù nasce da una cucina autentica, che rispetta la tradizione ma non ha paura di innovare. Proponiamo piatti ispirati alla ricchezza della terra che ci circonda, utilizzando materie prime locali e ingredienti selezionati con cura.
Le nostre proposte variano in base alla stagione, per garantire sempre freschezza, gusto e armonia nei sapori. Dai grandi classici rivisitati con eleganza, alle creazioni più moderne, ogni portata è pensata per esaltare il piacere della convivialità.
Accompagniamo ogni esperienza culinaria con una selezione di vini locali e nazionali, scelti per valorizzare ogni abbinamento e rendere ogni occasione davvero speciale.
Che si tratti di un pranzo informale, una cena romantica o un ricevimento esclusivo, la nostra cucina saprà conquistarvi con semplicità, qualità e attenzione al dettaglio.
Il MENÚ DI MAGGIO e GIUGNO
✹GLI ANTIPASTI/ Appetizers✹
Uovo poché con crema di asparagi e scaglie di pecorino
(Poached egg with asparagus cream and pecorino)
€ 14.00
Battuta di manzo con insalatina di stagione
(Beef tartare with seasonal salad)
€ 16.00
Tagliere di formaggi a latte crudo di nostra produzione con miele e le nostre confetture
(Cheese board with our own cheeses and homemade jams and honey)
€ 14.00
Tagliere di salumi dell’azienda agricola La Capanna
(Charcuterie board from La Capanna farm)
€ 16.00
✹I PRIMI PIATTI/ First courses✹
Risotto con Montebore di nostra produzione con crema di fave
(Risotto with our house-made Montebore cheese, fava bean cream)
€ 14.00
“Gli Agnolotti della nonna”
(Braised beef ravioli )
€ 14.00
Tagliatelle con ragù di agnello
(Tagliatelle with lamb ragù)
€ 13.00
Lasagne di verdura con Blu di pecora di nostra produzione
(Vegetable lasagna with sheep’s blue cheese)
€ 13.00
✹I SECONDI PIATTI/main dishes✹
Roast Beef con patate e salse artigianali
(Roast beef with potatoes and artisan sauces)
€ 17.00
Arrostino di coppa di maiale con il contorno del giorno
(Roast pork loin with seasonal vegetables)
€ 15.00
Fegato alla veneziana con pan brioche
(Venetian style liver with brioche bread)
€ 13.00
Tomino alla piastra con verdure grigliate
(Grilled tomino with grilled vegetables)
€ 14.00
✹I DOLCI /desserts✹
Crostata con marmellata di nostra produzione
(Tart with house made jam)
€ 6.00
Coppa di Yogurt di nostra produzione con fragole
(Yogurt with strawberries)
€ 6.00
Tiramisù (Traditional Tiramisù)
€ 5.00
Il cannolo di Tenuta Ca’ Bella
(The Cannolo from Tenuta Ca’ Bella)
€ 7.00
CONTATTI
Dove siamo
Tenuta Ca’ Bella Frazione Ca’ Bella n.1 15056 Dernice(AL)
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