il ristorante

Il Ristorante della Tenuta Ca’ Bella

Gusto autentico della nostra terra, tradizione e passione

Nel nostro ristorante, ogni piatto nasce dalla volontà di valorizzare materie prime genuine e stagionali, trasformandole con passione e creatività in esperienze di gusto uniche.

Il menù alla carta cambia con il tempo e con le stagioni, per offrire sempre nuove interpretazioni dei sapori del territorio.

Una filiera cortissima che garantisce freschezza, qualità e autenticità in ogni piatto.

I nostri formaggi, e le carni di Cascina Capanna si uniscono a ingredienti selezionati con cura, in una cucina che esalta la qualità senza rinunciare a un tocco di originalità.

Il tutto accompagnato da una selezione di vini che raccontano la nostra terra.

 

Alla Tenuta Cabella, ogni piatto racconta una storia fatta di stagioni, territorio e passione.

Il nostro menù nasce da una cucina autentica, che rispetta la tradizione ma non ha paura di innovare. Proponiamo piatti ispirati alla ricchezza della terra che ci circonda, utilizzando materie prime locali e ingredienti selezionati con cura.

Le nostre proposte variano in base alla stagione, per garantire sempre freschezza, gusto e armonia nei sapori. Dai grandi classici rivisitati con eleganza, alle creazioni più moderne, ogni portata è pensata per esaltare il piacere della convivialità.

Accompagniamo ogni esperienza culinaria con una selezione di vini locali e nazionali, scelti per valorizzare ogni abbinamento e rendere ogni occasione davvero speciale.

Che si tratti di un pranzo informale, una cena romantica o un ricevimento esclusivo, la nostra cucina saprà conquistarvi con semplicità, qualità e attenzione al dettaglio.

Il MENÚ DI SETTEMBRE

✹GLI ANTIPASTI/ Appetizers✹

Battuta di Fassona con giardiniera fatta in casa

(beef tartare with pickled vegetables)

€ 18.00

 

Cestino di verdure con fonduta dei nostri formaggi

 (Vegetable basket with a fondue  of our selection of cheeses) 

€ 15.00

Tagliere di formaggi a latte crudo di nostra produzione con miele e le nostre confetture 

(Cheese board with our own cheeses and homemade jams and honey)

€ 16.00

Tagliere di salumi dell’azienda agricola La Capanna

(Charcuterie board from La Capanna farm)

€ 16.00

✹I PRIMI PIATTI/ First courses✹

Risotto con uva e Montebore di nostra produzione

(Risotto with our house-made Montebore cheese and grapes)

€ 14.00

 

Lasagne di verdure al forno con il Blu di pecora

(Vegetables lasagne with our Blu di Pecora Cheese)

€ 14.00

 

Agnolotti della nonna

(Braised beef ravioli)

€ 15.00

Gnocchi di patate con ragù di agnello

(Potato gnocchi with lamb ragu’)

€ 14.00

✹I SECONDI PIATTI/main dishes✹

 

Brasato con patate al forno

(Braised beef with roasted potatoes)

€ 16.00

Roast Beef con insalatina  del giorno

(Roast Beef with the salad of the day)

€ 17.00

 

 

Zuppa di cipolle

(Onion soup)

€ 15.00

Tonno di coniglio

(Rabbit ” Tuna”)

€ 15.00

✹I DOLCI /desserts✹

Coppa allo yogurt con frutta di stagione

(Yogurt cup with seasonal fruit)

€ 6.00

Salame al cioccolato

 (Chocolate and biscuit log)

 € 6.00

Tiramisù (Traditional Tiramisù)

€ 6.00

Torta Sbrisolona ripiena di mela e cannella con crema inglese al cardamomo

(Sbrisolona cake with apple and cinnamon, served with cardamom cream)

€ 6.00

CONTATTI

Dove siamo

Tenuta Ca’ Bella Frazione Ca’ Bella n.1 15056 Dernice(AL)

Contattaci

Tel 0131 786703 Whatsapp +39 3343046150

Fai il primo passo, noi
penseremo al resto

Torna in alto